Bu ürün, endüstriyel fabrikasyon bir ürün değil, sabır gerektiren bir el işçiliği meyvesidir. Özenle seçilen iri, etli yeşil zeytinlerin çekirdekleri özel bir teknikle çıkarılır. İçerisine ise dondurulmuş gıda değil, tarlasından taze toplanmış kırmızı kapya biberler ince şeritler halinde yerleştirilir.
